La pause s'impose

L’été est la saison parfaite pour se faire plaisir entre les repas avec des encas légers, colorés et faciles à préparer. Que vous soyez en télétravail, en vadrouille, à la plage ou en pleine après-midi farniente, une petite pause bien pensée peut apporter un vrai moment de fraîcheur et de réconfort.

Voici nos inspirations pour des en-cas qui allient plaisir, équilibre et simplicité, à base de produits de saison.

Pris au bon moment et avec des ingrédients adaptés, les encas jouent un rôle clé dans l’équilibre alimentaire. Ils permettent de maintenir l’énergie tout au long de la journée, d’éviter les fringales, et de mieux répartir les apports nutritionnels entre les repas. Un encas bien composé – associant fibres, fruits, bons lipides ou protéines – peut également favoriser la concentration, limiter le grignotage et soutenir un mode de vie actif.

L’essentiel ? Miser sur des portions raisonnables et des produits frais, de saison, et peu transformés.

Les encas salés sont intéressants lorsqu’on souhaite éviter les pics de glycémie ou limiter sa consommation de sucre.

Une tranche de pain complet avec un peu de fromage frais, quelques crudités avec une sauce légère, ou une portion de houmous avec des bâtonnets de légumes offrent protéines, fibres et bons gras, favorisant la satiété sur une plus longue durée.

🍅 Le jus de tomate par exemple, est une boisson riche en antioxydants et en vitamines, idéale pour une pause salée et légère à tout moment de la journée.

Les encas sucrés, quant à eux, sont souvent choisis pour leur côté réconfortant et rapide à préparer.

Un fruit frais, un yaourt nature, une compote maison ou une poignée de fruits secs apportent des glucides simples, des vitamines et une touche d’énergie appréciable en cours de journée. Ils sont idéaux en milieu de matinée ou au goûter, notamment pour recharger les batteries.

Envie de varier vos pauses avec des en-cas aussi jolis que savoureux ? Voici 4 associations ludiques et pleines de contrastes, à mi-chemin entre le goûter et le dessert.

👉 Le bon réflexe : alterner selon le moment de la journée, votre niveau d’activité, ou simplement votre envie ! L’essentiel reste de privilégier des encas équilibrés, à base de produits bruts ou peu transformés.

Que celui qui n’a jamais hésité sur la quantité d’encas à préparer pour une petite pause gourmande nous jette la première bouchée !

En règle générale, pour une verrine sucrée ou salée en entrée ou en apéritif, vous pouvez compter environ :

• 100-150 g de préparation par verrine (sucrée ou salée) pour un adulte, en fonction des ingrédients.

• En plat principal ou snack plus copieux, vous pouvez augmenter cette portion à 200 g, si l’encas est plus consistant.

Les quantités peuvent varier selon vos préférences, mais l’idée est de garder une présentation jolie tout en satisfaisant l’appétit !

Les verrines ne sont qu'une des nombreuses façons créatives de présenter vos encas, et elles se déclinent dans une variété infinie de recettes ! Mais contrairement à ce que l'on pourrait penser, leur présentation ne relève pas simplement d'une touche esthétique : chaque recette a une fonction précise pour ravir vos papilles.

Que ce soit une pâte à tartiner maison qui s’étale parfaitement sur des tranches de pain, un milkshake à la vanille crémeux qui se mêle harmonieusement aux saveurs douces, un mini panettone idéal pour un goûter gourmand, ou encore un bavarois au café, chaque encas est conçu pour offrir une expérience unique.

Devant tant de choix et de possibilités, nous vous proposons ici une sélection d’encas à la fois simples et originaux, qui répondront à toutes vos envies de douceur, pour tous les gourmands !

Qu’ils soient sucrés ou salés, les en-cas trouvent leur équilibre parfait avec une boisson bien choisie. Smoothie aux fruits frais, thé glacé maison, infusion aromatisée ou simple eau fruitée : ces alternatives légères et désaltérantes apportent une touche de fraîcheur tout en prolongeant le plaisir.

En plus d’hydrater, elles rehaussent les saveurs et transforment chaque pause en un vrai moment de détente.

Ces recettes d'en-cas gourmands sont aussi l’occasion de faire participer les enfants en cuisine. Préparer des brochettes, assembler un encas ou décorer un verre devient un jeu amusant… et délicieux !

N'oubliez pas de partager vos créations, même les plus originales, sur les réseaux Colruyt France avec le hashtag #CuisinerAvecColruyt.