Oeuf au plat sur toast au fromage et à l'avocat

Au préalable:

(5 min)

Écroûtez les tranches de fromage.

Coupez la chair des avocats en tranches.

Préparation:

Faites chaufer l'huile d'olive dans une poêle à revêtement antiadhésif. Cassez 1 oeuf dans un bol et versez-le délicatement dans la poêle. Répétez l'opération avec les 3 autres oeufs.

Entre-temps, rissolez les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

Faites dorer les tranches de pain dans un grille-pain.

Déposez le fromage sur les toasts et répartissez-y les avocats et les lardons. Terminez par un oeuf au plat.