INSPIRATION EN CUISINE
Santé et gourmandise : les bienfaits de la fraise
Hydratante, riche en antioxydants, en manganèse ou encore rempli de vitamine B la fraise est le fruit préféré des français. Sa consommation est de 3,7 kg par an et par habitant !
La fraise, fruit emblématique de l'été, est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour la santé. Consommée le plus généralement crue, elle est cependant facile à cuisiner et peut se marier avec une multitude de saveurs. Associée à des ingrédients salés en salade ou encore dans vos desserts sucrés, vous allez vous régaler.
Les bienfaits de la fraise en cuisine :
- Riche en vitamines : Les fraises sont riches en vitamine C, en vitamine K et en acide folique, ce qui les rend bénéfiques pour la santé.
- Source d'antioxydants : Les fraises contiennent des antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Favorise la digestion : Les fraises sont riches en fibres alimentaires qui aident à améliorer la digestion et à prévenir la constipation.
- Aide à réguler le sucre dans le sang : Les fraises sont riches en fibres et ont un indice glycémique bas, ce qui les rend utiles pour réguler le sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète.
- Renforce le système immunitaire : Les fraises contiennent des nutriments qui aident à renforcer le système immunitaire et à combattre les infections.
Idées recettes avec de la fraise :
La fraise est un ingrédient polyvalent en cuisine qui peut être utilisé dans une grande variété de plats, des desserts classiques comme la tarte aux fraises ou la crème glacée aux plats plus innovants tels que la salade de fraises avec vinaigrette balsamique. Avec sa douceur naturelle et sa saveur acidulée, la fraise peut apporter une touche fruitée à de nombreux plats et ravir les papilles de tous les gourmands.
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