Confiture de fraises au basilic

Au préalable:

Équeutez les fraises et coupez-les en gros morceaux.

Pressez le citron.

Déchirez les feuilles de basilic.

Préparation:

Versez les fraises et le jus de citron dans une casserole et ajoutez le sucre gélifiant. Mélangez bien.

Portez à ébullition et faites cuire 3 min à feu vif. Intégrez le basilic en fin de cuisson.

Répartissez la confiture dans 4 bocaux et refermez-les aussitôt. Retournez les bocaux et laissez-les refroidir.