Gigot d'agneau aux 4 épices

Au préalable:

Concassez les amandes.

Préparation:

Mettez le gigot dans un plat qui va au four.

Mélangez les 4 épices, le cumin, la coriandre, les graines de cardamome, le vin blanc et le bouillon puis versez la préparation dans le plat à gigot.

Saupoudrez le gigot de cannelle puis déposez le bâton de cannelle sur le gigot.

Enfournez deux heures à 150°C en arrosant le gigot régulièrement.

Ajoutez les raisins secs, les amandes concassées puis versez le miel sur le gigot.

Enfournez 1 heures de plus à 110° en arrosant régulièrement.

Saupoudrez le gigot de coriandre.