Gigot de Pâques de 7 heures

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
2. - Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
3. - Enlever la fane des oignons nouveaux. Coupez-les dans le sens de la longueur.

Préparation (7 heures)

1. - Disposez sur une plaque le gigot d'agneau.
2. - Déposez un filet d'huile d'olive sur le gigot et badigeonnez-le.
3. - Disposez les bâtonnets de carottes et les tomates autour de la viande.
4. - Ajoutez les oignons nouveaux et quelques gousses d'ail entières.
5. - Versez le vin blanc et assaisonnez.
6. - Disposez quelques branches de romarin et de thym.
7. - Enfournez durant 7 heures à 120 °C.