Chaussons Farcis

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
2. - Lavez et coupez en dés le poivron.

Préparation

1. - Dans une poêle, ajoutez l'huile, la farce à tomate, l'oignon, le poivron, la gousse d'ail. Laissez revenir le temps que la viande soit mi-cuite.
2. - Au bout de 10 à 15 minutes de cuisson, ajoutez le concentré de tomate et les tomates préalablement coupées et pelées. Laissez encore réduire 5 minutes, il ne doit pas y avoir de jus dans la casserole. Ajoutez le persil.
3. - Laissez cette préparation tiédir.
4. - Préchauffez le four à 210° C.
5. - Entre-temps, déposez la pâte sur la plaque du four avec son papier sulfurisé.
6. - A l’aide d’un bol réalisez des cercles assez grands. Étalez la préparation au centre et ajoutez des petits morceaux de comté. Étalez du jaune d’œuf sur les bords.
7. - Positionnez la moitié de la pâte de façon à former un chausson. Soudez les bords à l'aide d'une fourchette. Et repliez les coins.
8. - Vous pouvez badigeonner le dessus du chausson avec un peu d'œuf battu.
9. - Enfournez 30 minutes.

Présentation

Dégustez avec une salade verte.