Chausson à la confiture de mirabelles

Au préalable (moins de 60 min.)

1. Préparez la confiture de mirabelles :
2. - Dénoyautez les mirabelles et coupez la en deux
3. - Dans une casserole, ajoutez les mirabelles, le sucre cristallisé, le basilic et l'extrait d'amande amère puis mélangez.
4. - Laissez mijoter 5 heures à feu doux.

Préparation

1. Pour les chaussons :
2. - Etalez les pâtes feuilletées puis découpez 10 cercles de 10 cm de diamètre.
3. - Déposez une cuillère à soupe de confiture au milieu de 5 cercles de pâtes.
4. - Séparez les jaunes d’œufs des blancs dans deux récipients. Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau dans les jaunes puis mélangez.
5. - Mettre la préparation aux jaunes d'œufs sur les bords des cercles puis déposez un autre cercle par dessus pour former le chausson.
6. - Soudez les bords à l'aide d'une fourchette puis étalez du jaunes d'œufs sur le dessus du chausson.
7. - Déposez quelques amandes effilées sur le dessus.
8. - Enfournez 25 minutes à 180°C.
9. - Saupoudrez de sucre glace.