Tartelettes aux pommes à la confiture d’abricots au gingembre

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Coupez les pommes non pelées en très fins quartiers.
2. - Râpez le gingembre et mélangez-le à la confiture.

Préparation (30 min + temps de refroidissement)

1. - Préchauffez le four à 200°C.
2. - Découpez 4 disques (Ø 11 cm) dans la pâte feuilletée. Graissez 4 moules à tartelette avec un peu de beurre et répartissez-y la farine. Déposez les disques de pâte dans les moules et disposez-y les quartiers de pommes en éventail.
3. - Faites fondre 15 g de beurre dans un poêlon et versez-le sur les pommes. Parsemez les fruits de sucre.
4. - Faites cuire les tartelettes 15 à 18 min au four préchauffé.
5. - Hors du four, enduisez les pommes de confiture et laissez légèrement refroidir.

Présentation

Délicieux tiède ou à température ambiante, avec une boule de glace vanille.