Tartelettes aux pommes à la confiture d'abricots au gingembre

Au préalable:

Coupez les pommes non pelées en très fins quartiers.

Râpez le gingembre et mélangez-le à la confiture.

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Découpez 4 disques (Ø 11 cm) dans la pâte feuilletée. Graissez 4 moules à tartelette avec un peu de beurre et répartissez-y la farine. Déposez les disques de pâte dans les moules et disposez-y les quartiers de pommes en éventail.

Faites fondre 15 g de beurre dans un poêlon et versez-le sur les pommes. Parsemez les fruits de sucre.

Faites cuire les tartelettes 15 à 18 min au four préchauffé.

Hors du four, enduisez les pommes de confiture et laissez légèrement refroidir.

Présentation:

Délicieux tiède ou à température ambiante, avec une boule de glace vanille.