Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le brocoli, les navets et le poivron. Salez, poivrez et mélangez bien. Mouillez avec 2 à 3 c. à soupe d'eau, couvrez et laissez étuver 5 min à feu doux.