INSPIRATION EN CUISINE
Pommes de terre à la mexicaine
Plats principaux
plus de 60 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- hachis bœuf et porc (boucherie) 500 g
- tomates 2
- poivrons rouges 1
- oignons blancs (botte) 1 bottes
- avocats 2
- pommes de terre (Franceline) 800 g
- oignons rouges 1
- cheddar (bloc) 150 g
- parmesan (bloc) 50 g
- crème épaisse 2 dl
- huile d'olive 2 c. à soupe
- mélange d’épices pour tacos 1 sachets
- sel
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (15 min)
- - Lavez soigneusement les pommes de terre non pelées à l’eau froide. Coupez-les en fins quartiers.
- - Émincez l’oignon rouge.
- - Coupez les tomates en 4, épépinez-les et détaillez-les en petits dés.
- - Ciselez les oignons blancs.
- - Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron, et détaillez-le en petits dés.
- - Râpez les 2 sortes de fromage.
- - Préchauffez le four à 200 °C.
Préparation (15 min + 55 min au four)
- 1 Tapissez une plaque de four de papier cuisson et disposez-y les quartiers de pommes de terre. Mélangez-les avec l'huile d’olive et du sel. Glissez-les ± 45 min au four préchauffé.
- 2 Entre-temps, faites cuire le hachis avec l’oignon rouge dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse, tout en l’égrenant avec une fourchette. Assaisonnez d’épices pour tacos.
- 3 Transvasez les pommes de terre dans un plat à four et couvrez avec le hachis, des dés de poivron et les fromages râpés. Glissez 10 min au four chaud.
- 4 Entre-temps, coupez la chair de l’avocat en dés.
- 5 Hors du four, garnissez le plat avec les dés de tomates et d’avocats et les oignons blancs.
Présentation
Servez avec la crème épaisse.
Nos suggestions boissons
bière '
boisson '
vin '
Astuce
'
Plus de recettes sur notre chaîne YouTube !
Voir les vidéos