Fenouil

Le fenouil est un légume souvent négligé, mais qui mérite une place dans votre alimentation. Avec sa texture croquante et sa saveur légèrement anisée, il apporte une touche d'originalité à vos plats. En plus d'être peu calorique, il est une bonne source de vitamines C et K, ainsi que de minéraux tels que le calcium et le potassium. Il contient également des composés antioxydants, qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques.

Le fenouil peut être utilisé cru en salade, ou cuit dans une variété de plats, tels que des soupes, des ragoûts, des gratins ou même en accompagnement de viande ou de poisson. N'oubliez pas d'utiliser les feuilles de fenouil pour ajouter de la saveur à vos plats !