Bagel au poisson et à la salade de fenouil

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Retirez le cœur dur du fenouil et détaillez-le reste en fines lanières.
2. - Tranchez l’oignon rouge en fines rondelles.

Préparation

1. - Faites cuire le poisson (voir instructions sur l’emballage).
2. - Entre-temps, mélangez le cerfeuil et la vinaigrette avec le fenouil.
3. - Réchauffez les bagels quelques secondes sur le barbecue. Ouvrez-les et garnissez-les de salade de fenouil, d’oignon rouge, de pomme et de poisson.