INSPIRATION EN CUISINE

Vinaigrette Pompidou

Sauces 4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • vinaigre (ou de jus de citron) 1 c. à soupe
  • huile d'olive 1 c. à soupe
  • jus de pamplemousse 2 c. à soupe
  • moutarde 1 c. à café
  • sel et poivre
  • raisins secs 10 g
  • Au préalable
  • Astuce
Au préalable
Préparation
  1. Mélangez le jus de pamplemousse, le vinaigre, l’huile d’olive et la moutarde. Salez, poivrez et ajoutez les raisins secs.
Astuce

S’associe idéalement avec du fenouil cru et des crevettes grises, un couscous à la menthe ou une salade de carotte et chou blanc râpés.

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