Toasts au fromage de brebis, coppa et pistaches

Au préalable

1. (10 min)
2. - Coupez les tranches de coppa en 2.
3. - Effeuillez le thym.
4. - Hachez grossièrement les pistaches et mélangez-les avec le thym.

Préparation (10 min)

1. - Préchauffez le four à 180 °C.
2. - Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Cuisez-y la coppa 1 min et égouttez sur de l'essuie-tout.
3. - Tartinez chaque toast de fromage frais et parsemez de pistaches au thym. Glissez 1 min au four préchauffé.
4. - Décorez les toasts d'une lanière de coppa et d'un tour de moulin de poivre noir.