Tartine d'araignées

Préparation

1. Préparation des olives

   Rincez les olives sous l'eau froide et égouttez-les. Coupez les olives en 2 dans le sens de la longueur. Réservez-en la moitié. Détaillez chacune des demi-olives restantes en 8 fines lanières.

2. Préparation des aromates

   Émincez très finement l'échalote et le persil plat.

3. Préparation de la base

   Écrasez la chair de l'avocat avec une fourchette. Mélangez-y le jus de citron, le persil plat et l'échalote. Salez et poivrez.

4. Finalisation

   Grillez les tranches de pain de mie complet au grille pain. Répartissez la purée d'avocat sur les toasts. Disposez 2 demi-olives sur chaque toast et ajoutez 8 lanières autour de chaque demi-olive pour représenter les pattes des araignées.