Tartiflette

Au préalable (moins de 30 min.)

1. – Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
2. – Émincez l’ail et les oignons.
3. – Coupez le reblochon en tranches d’1 cm d’épaisseur.

Préparation

1. - Préchauffez le four à 180 °C.
2. - Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y revenir l’ail et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. - Ajoutez les tranches de pommes de terre et arrosez avec le vin blanc. Laissez cuire 10 à 15 min à feu modéré, jusqu’à ce que le vin se soit complètement évaporé. Transvasez les pommes de terre dans un plat à four.
4. - Faites revenir les lardons dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien rissolés. Incorporez-les aux pommes de terre et nappez le tout de crème légère. Poivrez généreusement.
5. - Recouvrez les pommes de terre avec les tranches de reblochon et glissez le plat 15 à 20 min au four préchauffé, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Présentation

Accompagnez votre tartiflette d’une salade verte.