Name: Tapenade noire & verte
Yield: 1
Ingredients: 200 g olives vertes; 2 gousses d'ail; 12 c. à soupe câpres; poivre noir; 40 ml huile d’olive; 200 g olives noires dénoyautées; 2 filets d’anchois; 1 gousse d'ail; 12 c. à soupe câpres; 40 ml huile d’olive; poivre noir

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Préparation

Préparation:
Pour la tapenade verte :
Mixez les olives, l'ail et les câpres par petites pressions.
Mélangez la préparation puis incorporez à mesure l'huile d'olive et le poivre
Laissez réserver quelques minutes au réfrigérateur avant de servir

Astuce

Ajustez la texture de vos tapenades en mixant plus ou moins longtemps vos ingrédients.

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