Name: Tagliatelles à la crème poireaux-champignons-surimi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g surimi; 700 g poireaux; 250 g champignons; 1 plant persil; 2 gousses d'ail; 200 g crème; 400 g tagliatelles; 2 c. à soupe huile d’olive; poivre noir; sel

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Tagliatelles à la crème poireaux-champignons-surimi

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable
(25 min) Coupez les poireaux en fines rondelles. Émincez l’ail. Coupez les champignons en 4 ou en 6, selon leur calibre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y dorer les champignons 2 min. Intégrez-y l’ail et les poireaux, et laissez étuver 10 min. Salez et poivrez.
Préparation
Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez. Coupez le surimi en morceaux. Ciselez le persil plat et ajoutez-en la moitié aux poireaux. Incorporez également le surimi à la crème. Mélangez la préparation aux poireaux avec les pâtes. Répartissez sur les assiettes et décorez avec le reste du persil plat.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable
(25 min) Coupez les poireaux en fines rondelles. Émincez l’ail. Coupez les champignons en 4 ou en 6, selon leur calibre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y dorer les champignons 2 min. Intégrez-y l’ail et les poireaux, et laissez étuver 10 min. Salez et poivrez.
Préparation
Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez. Coupez le surimi en morceaux. Ciselez le persil plat et ajoutez-en la moitié aux poireaux. Incorporez également le surimi à la crème. Mélangez la préparation aux poireaux avec les pâtes. Répartissez sur les assiettes et décorez avec le reste du persil plat.