Name: Soupe de poivrons aux émincés de boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gr bœuf; 300 g poivrons en lanières (surgelés); 100 g oignons ou 500 g d'oignons émincés (surgelés); 1 pincée poivre de Cayenne; 1 plant coriandre; 1 gousse d'ail; 150 g nouilles pour wok; 1 c. à soupe pâte de curry rouge; 3 c. à soupe huile d’olive; 1

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Soupe de poivrons aux émincés de boeuf

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable

(5 min) Hachez grossièrement la coriandre. Émincez l'ail. Ôtez les graines du piment, puis coupez-le en fines rondelles.
Préparation

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les oignons surgelés, l'ail et le piment 2 min. Ajoutez les poivrons surgelés et le bouillon de poule, puis laissez cuire 10 min. Intégrez les nouilles pour wok 2 min avant la fin de la cuisson. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites cuisez les lanières de boeuf surgelées 2 à 3 min à feu vif. Incorporez la pâte de curry. Versez les lanières de boeuf cuites dans la soupe.
Présentation

Garnissez les bols de soupe de coriandre hachée.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable

(5 min) Hachez grossièrement la coriandre. Émincez l'ail. Ôtez les graines du piment, puis coupez-le en fines rondelles.
Préparation

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les oignons surgelés, l'ail et le piment 2 min. Ajoutez les poivrons surgelés et le bouillon de poule, puis laissez cuire 10 min. Intégrez les nouilles pour wok 2 min avant la fin de la cuisson. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites cuisez les lanières de boeuf surgelées 2 à 3 min à feu vif. Incorporez la pâte de curry. Versez les lanières de boeuf cuites dans la soupe.
Présentation

Garnissez les bols de soupe de coriandre hachée.