Soupe de potiron aux petits fantômes

Au préalable:

(15 min)

Coupez la chair du potiron en dés.

Émincez l'ail et l'oignon.

Préparation:

Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez les dés de potiron et le bouillon de poule, et laissez cuire 15 min.

Entre-temps, faites dorer le pain de mie dans un grille-pain. Découpez-y 4 fantômes.

Battez la crème fraîche à moitié.

Incorporez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans le pesto.

Mixez la soupe, salez et poivrez.

Présentation:

Versez le potage dans des bols. Dessinez 2 cercles de crème et 2 cercles de pesto dans chaque bol à l'aide d'une cuillère. Tirez des lignes en partant des cercles vers l'extérieur pour représenter une toile d'araignée. Accompagnez des petits fantômes grillés.