Name: Salade rouge au saveurs fraîches et d'été
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 barquette tomates cerises; 3 tomates allongées; 1 betterave rouge cuite; 1 oignon rouge; 1 poivron rouge; 1 botte radis; 1 c à c concentré de tomates; 6 c. à soupe huile d’olive; 4 c à soupe vinaigre de vin; 1 c a café de moutarde; sel; c à soupe grains de poivre rose

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Salade rouge au saveurs fraîches et d'été

Préparation

Préparation Salade

Coupez les légumes puis mélangez-les.
Préparation Vinaigrette

Dans un bol, versez 1 c à café de concentré de tomate, 4 c à soupe de vinaigre de vin, 1 c à café de moutarde et ajoutez petit à petit les 6 c à soupe d'huile d'olive. Puis assaisonnez.
Assemblage

Versez-la délicatement sur le mélange de légumes, puis gardez au frais 1h. Saupoudrez d’un peu de ciboulette ciselée.

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