Salade printanière au radis

Préparation:

Faites cuire la semoule selon les indications qui se trouvent sur le paquet. Réservez.

Pelez les asperges puis coupez les grossièrement en tranches.

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les fèves, les petits pois et les asperges pendant 5 minutes.

Egouttez puis réservez.

Découpez la feta en cube.

Coupez le concombre en dés.

Préparez les radis puis coupez-les en tranches.

Ciselez la menthe.

Dans un saladier, ajoutez la semoule, les légumes, la feta et les raisins secs.

Pressez le citron et l'orange puis ajoutez leurs jus au saladier.

Ajoutez l'huile d'olive puis assaisonnez. Mélangez.