INSPIRATION EN CUISINE
Salade de chou blanc et radis
Mode de cuisson
-
Au préalable:
-
Quelques heures à l'avance :
-
Coupez le chou blanc en fines lanières.
-
Mélangez le chou avec l'huile d'olive, le jus de citron et les herbes de Provence. Salez et poivrez. Laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
-
Au moment même :
-
Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
-
Émincez les oignons blancs.
-
Coupez les radis en rondelles.
-
Préparation:
-
Mélangez le chou blanc mariné avec les raisins secs, les radis et les oignons.
Transformez cet accompagnement en salade repas en y ajoutant des dés de fromage ou de tofu, des noix ou des noisettes et des grains de blé précuits.
Mode de cuisson
-
Au préalable:
-
Quelques heures à l'avance :
-
Coupez le chou blanc en fines lanières.
-
Mélangez le chou avec l'huile d'olive, le jus de citron et les herbes de Provence. Salez et poivrez. Laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
-
Au moment même :
-
Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
-
Émincez les oignons blancs.
-
Coupez les radis en rondelles.
-
Préparation:
-
Mélangez le chou blanc mariné avec les raisins secs, les radis et les oignons.
Transformez cet accompagnement en salade repas en y ajoutant des dés de fromage ou de tofu, des noix ou des noisettes et des grains de blé précuits.
