INSPIRATION EN CUISINE

Rillettes de maquereau

Entrées 6 parts

Ingrédients

6 parts
  • maquereaux au vin blanc 6
  • échalotes 2
  • crème fraîche 200 g
  • carottes 4
  • thym 4 branches
  • moutarde 40 g
  • curry
  • câpres
  • sel et poivre
  • Au préalable
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. - Pelez et coupez les carottes en cubes.
  2. - Hachez 2 échalotes.
Préparation
  1. - Dans un saladier, écrasez les maquereaux avec un peu de liquide.
  2. - Ajoutez la crème fraîche, les carottes, la moutarde, le curry, les câpres, le thym puis mélangez jusqu'à l'obtention de rillette.
  3. - Assaisonnez.

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