Canapé concombre au thon

Au préalable:

Égouttez le thon.

Émincez l'oignon rouge et le persil plat.

Coupez les radis en 2 en laissant le vert.

Préparation:

Faites cuire l'oeuf 10 min dans de l'eau bouillante. Rincez sous l'eau froide et laissez refroidir.

Entre-temps, coupez le concombre non pelé en 16 rondelles obliques d'1/2 cm d'épaisseur.

Écalez l'oeuf dur et écrasez-le à la fourchette.

Morcelez le thon à la fourchette et incorporez-y l'oeuf, l'oignon rouge, le persil plat, la mayonnaise et le yaourt. Poivrez.

Présentation:

Répartissez la salade de thon sur les rondelles de concombre et ajoutez chaque fois un demi radis. Fixez le tout avec un bâtonnet cocktail.