INSPIRATION EN CUISINE
Poivrons rouges à la piémontaise
Mode de cuisson
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Au préalable
Coupez les poivrons en 2 dans la longueur et enlevez les graines et les filaments blancs. Déposez-les dans un plat à four. Coupez les tomates cerises en 2 ou en 4. Émincez les oignons blancs. Pressez les gousses d'ail. Coupez les olives en 2. Hachez grossièrement le basilic.
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Préparation
Mélangez l'huile d'olive, l'ail pressé, l'origan, le paprika, les oignons émincés, les olives et les tomates cerises. Salez et poivrez. Répartissez ce mélange dans les demi-poivrons et déposez-y 2 anchois que vous croisez. Glissez les poivrons farcis au four préchauffé à 200 °C pendant 30 min. Laissez refroidir quelques instants et parsemez de basilic haché.
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Présentation
Servez tiède avec un morceau de pain.
Vous pouvez farcir les poivrons avec d'autres ingrédients : - ail, tomates cerises coupées en 2, mozzarella, huile d'olive, origan, filet d'anchois et poivre fraîchement moulu - thon, un filet de vin blanc, quelques olives, câpres et Mix d'épices italiennes
Nos suggestions boissons
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