Poivrons farcis au thon

Au préalable:

Coupez les poivrons en 2 dans le sens de la longueur et ôtez-en les graines et les filaments blancs.

Égouttez le thon.

Ciselez la ciboulette.

Pressez l'ail.

Coupez les olives noires en 2.

Préparation:

Préchauffez le four à 200 °C.

Écrasez le thon avec une fourchette et mélangez-y la ricotta, l'ail, la ciboulette, les olives et les câpres égouttées. Épicez d'origan, de paprika, de sel et de poivre.

Farcissez les demi-poivrons de mélange au thon et déposez-les dans un plat à four.

Versez le bouillon de poisson autour des poivrons et glissez le plat ± 35 min au four préchauffé.