INSPIRATION EN CUISINE

Mousse au chocolat veggie

Desserts

Ingrédients

  • aquafaba 8 c. à soupe
  • chocolat pâtissier (noir) 140 g
  • Au préalable
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. - Egouttez vos pois-chiche en conservant leur jus (aquafaba) dans un récipient
Préparation
  1. - Faites fondre le chocolat délicatement pour ne pas qu’il carbonise.
  2. - Battez l’aquafa au robot jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. - Mélangez votre chocolat fondu ainsi que votre mousse de jus de pois-chiche et continuez de battre le mélange.
  4. - Répartissez votre préparation dans de petits contenant que vous laisserez réserver au minimum 3h au réfrigérateur.

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