Mousse au chocolat veggie

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Egouttez vos pois-chiche en conservant leur jus (aquafaba) dans un récipient

Préparation

1. - Faites fondre le chocolat délicatement pour ne pas qu’il carbonise.
2. - Battez l’aquafa au robot jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. - Mélangez votre chocolat fondu ainsi que votre mousse de jus de pois-chiche et continuez de battre le mélange.
4. - Répartissez votre préparation dans de petits contenant que vous laisserez réserver au minimum 3h au réfrigérateur.