Moules frites à la bière

Au préalable:

Épluchez et émincez les légumes.

Préparation:

Dans une grande casserole, faites revenir les légumes à feu vif 5 minutes dans un peu de beurre, puis faites-les cuire 10 minutes. Réservez-les.

Lavez les moules et ajoutez-les dans la casserole.

Ajoutez la bière Belge. Assaisonnez.

Faites cuire à vif en remuant de temps-en-temps jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.

Ajoutez la crème et mélangez. Réservez au chaud.

Présentation:

Servez avec des frites, une sauce de votre choix et une bonne bière Belge. Décorez avec quelques fanes de céleri.