Moules au whisky et au curry

Au préalable:

(20 min)

Rincez les moules sous l'eau froide.

Coupez les oignons en rondelles.

Détaillez le demi-céleri en petits morceaux.

Effeuillez le persil plat.

Préparation:

1 Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Salez et poivrez.

2 Ajoutez les moules et faites-les cuire à feu vif et à couvert 6 à 8 min, en secouant la casserole à mi-cuisson.

3 Entre-temps, mélangez la crème fraîche avec le whisky et le curry.

4 Quand les coquilles sont ouvertes, versez le mélange au whisky sur les moules et agrémentez de feuilles de persil plat. Secouez la casserole.

Présentation:

Incontournable avec des frites.