Moules au whisky et au curry

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Rincez les moules sous l'eau froide.
2. - Coupez les oignons en rondelles.
3. - Effeuillez le persil.

Préparation

1. - Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Salez et poivrez.
2. - Ajoutez les moules et faites-les cuire à feu vif et à couvert 6 à 8 min, en secouant la casserole à mi-cuisson.
3. - Entre-temps, mélangez la crème fraîche avec le whisky et le curry.
4. - Quand les coquilles sont ouvertes, versez le mélange au whisky sur les moules et agrémentez de feuilles de persil. Secouez la casserole.

Présentation

Incontournable avec des frites.