INSPIRATION EN CUISINE
Mont d'Or forestier
Mode de cuisson
-
Au préalable
Préchauffez le four à 200°C. Ciselez le persil. Emincez l'ail et l'échalote. Ecrasez grossièrement les noix et noisettes
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Préparation
Creusez légèrement le Mont d'Or à l'aide d'une cuillère puis versez le vin blanc. Enfournez pendant 20 minutes. A feu vif, poêlez les champignons dans un peu d'huile d'olive. Retirez l'eau qu'ils rendent au fur et à mesure. A feu doux, ajoutez l'échalote, l'ail, une noisette de beurre, du persil, le poivre et la fleur de sel.
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Présentation
Déposez les champignons sur la croûte du Mont d'Or sorti du four. Saupoudrez de noix et de noisettes.
Dégustez avec du pain grillé ou des pommes de terre vapeur.
Mode de cuisson
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Au préalable
Préchauffez le four à 200°C. Ciselez le persil. Emincez l'ail et l'échalote. Ecrasez grossièrement les noix et noisettes
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Préparation
Creusez légèrement le Mont d'Or à l'aide d'une cuillère puis versez le vin blanc. Enfournez pendant 20 minutes. A feu vif, poêlez les champignons dans un peu d'huile d'olive. Retirez l'eau qu'ils rendent au fur et à mesure. A feu doux, ajoutez l'échalote, l'ail, une noisette de beurre, du persil, le poivre et la fleur de sel.
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Présentation
Déposez les champignons sur la croûte du Mont d'Or sorti du four. Saupoudrez de noix et de noisettes.
Dégustez avec du pain grillé ou des pommes de terre vapeur.
