Légumes farcis

Au préalable:

Lavez les légumes, épluchez-les et coupez un chapeau aux deux tiers de leur hauteur.

Évidez-les à l'aide d'une petite cuillère et récupérez la chair.

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une poêle, faites revenir la viande et l'oignon émincé avec 1 cuillère à soupe l'huile d'olive pendant 5 min. Ajoutez l'ail écrasé, la chair des légumes, les herbes et le ketchup.

Salez et poivrez au moulin, poursuivez la cuisson 2 min.

Farcissez les légumes et disposez-les dans un plat à gratin en les serrant bien.

Replacez les chapeaux, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 45 min.