Montage
sur une premiere pâte feuilletée, découpez un poisson en vous aidant d'un modèle en papier. Faites le plus large que le modèle. Gardez les chutes. Placez une couche de riz, une couche de saumon, une couche d'épinards, puis les œufs coupés en deux. Recouvrez avec une deuxième pâte feuilletée. Découpez les bords et joindre les bords à l'aide d'une fourchette. Décorez votre poisson avec les chutes. Badigeonnez avec un œuf. Faite un trou sur le dessus et ajouter une cheminée en papier sulfurisé. Enfournez 40 min à 180°C.