Huîtres au parmesan

Préparation:

Ciselez l'équivalent d'1 c. à soupe de ciboulette.

Râpez le parmesan.

Ouvrez les huîtres et détachez la chair des coquilles. Rincez les coquilles à l'eau froide et remettez les huîtres dans les coquilles.

Répartissez le beurre et la ciboulette sur les huîtres. Parsemez-les de parmesan et poivrez-les.

Disposez chaque huître sur un morceau d'aluminium froissé, de sorte qu'elles restent stables. Mettez-les ensuite sur une plaque de cuisson.

Glissez les huîtres 2 à 3 min sous le gril à 180 °C.