Huîtres à la crème épaisse et à l'aneth

Préparation

1. Préparation

2. Ouvrez les huîtres et déposez-les sur de la glace pilée. Versez la crème épaisse dans une poche à douille. Garnissez chaque huître d'une rosette de crème épaisse, d'1/2 c. à café d'œufs de lompe et d'une pluche d'aneth. Râpez un peu de zeste de citron sur le tout et poivrez.