INSPIRATION EN CUISINE
Préparation:
Ouvrez les huîtres et déposez-les sur de la glace pilée.
Versez la crème épaisse dans une poche à douille.
Garnissez chaque huître d'une rosette de crème épaisse, d'1/2 c. à café d'œufs de lompe et d'une pluche d'aneth.
Râpez un peu de zeste de citron sur le tout et poivrez.