Name: Haricots verts à la crème aux champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g haricots verts; 200 g mélange de champignons aux fines herbes; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 25 cl crème; 2 c. à soupe oignons grillés; 2 c. à soupe huile d’olive; poivre; sel

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Haricots verts à la crème aux champignons

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Coupez les extrémités des haricots verts, puis faites-cuire ceux-ci ± 8 min à découvert dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les.
Entre-temps, émincez l’ail et l’échalote. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’échalote 1 min. Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 2 min.
Versez la crème sur les champignons. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 min.
Disposez les haricots verts dans un plat de service et nappez-les de champignons à la crème. Parsemez d’oignons grillés.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Coupez les extrémités des haricots verts, puis faites-cuire ceux-ci ± 8 min à découvert dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les.
Entre-temps, émincez l’ail et l’échalote. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’échalote 1 min. Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 2 min.
Versez la crème sur les champignons. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 min.
Disposez les haricots verts dans un plat de service et nappez-les de champignons à la crème. Parsemez d’oignons grillés.