Name: Cappellettis au jambon cru, sauce épinards-champignons-crème
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g lardons fumés; 500 g champignons blonds; 400 g épinards frais; 2 oignons; 500 g cappellettis au jambon cru; 3 dl crème fraîche; 3 c. à soupe huile d’olive; poivre noir; sel

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Cappellettis au jambon cru, sauce épinards-champignons-crème

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Émincez les oignons et coupez les champignons en 2.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à bord haut et faites-y revenir l’oignon 1 min. Ajoutez les lardons et les champignons, et prolongez la cuisson de 5 min.
Intégrez les épinards et faites-les fondre 5 min avec la crème. Salez et poivrez.
Entre-temps, faites cuire les cappellettis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Répartissez-les sur les assiettes et versez la sauce par-dessus.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Émincez les oignons et coupez les champignons en 2.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à bord haut et faites-y revenir l’oignon 1 min. Ajoutez les lardons et les champignons, et prolongez la cuisson de 5 min.
Intégrez les épinards et faites-les fondre 5 min avec la crème. Salez et poivrez.
Entre-temps, faites cuire les cappellettis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Répartissez-les sur les assiettes et versez la sauce par-dessus.