INSPIRATION EN CUISINE
Gratin de topinambours
Plats principaux
moins de 60 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- topinambours 500 g
- pommes de terre 500 g
- crème liquide 2.5 dl
- emmental râpé 80 g
- lait 1 dl
- noix de muscade
- poivre
- sel
- gousses d'ail 2
- beurre
Au préalable
Au préalable
- - Pelez les topinambours et les pommes de terre puis coupez-les en fines tranches.
Préparation
- - Disposez les tranches de topinambours et de pommes de terre en les faisant se chevaucher dans un plat à four beurré. Pressez 2 gousses d’ail sur les légumes.
- - Mouillez avec 2 ,5 dl de crème culinaire et 1 dl de lait . Assaisonnez de noix muscade, salez et poivrez.
- - Parsemez le plat de 80 g d’emmental râpé et glissez 50 min au four préchauffé à 180 °C.
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