Gâteau de crêpes Rainbow

Au préalable (moins de 30 min.)

1. 1 Préparez la pâte à crêpe : dans un saladier, versez la farine, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le lait et mixez. Puis laissez reposer la pâte 15 minutes.
2. 2 Répartissez le pâte dans 6 bols et ajoutez les colorants :
3. - 2 gouttes de rouge dans le premier bol
4. - 2 gouttes de jaune dans le second bol
5. - 2 gouttes de bleu dans le troisième bol
6. - 1 goutte de rouge + 1 goutte de jaune dans le quatrième bol
7. - 1 goutte de jaune + 1 goutte de bleu dans le cinquième bol
8. - 1 goutte de bleu + 1 goutte de rouge dans le sixième bol.

Préparation

1. - Faites chauffer 1 peu de beurre dans une poêle et faites-y cuire les crêpes. Laissez refroidir.
2. - Découpez le bord des crêpes à l’aide d’un saladier.
3. - Dans un plat, disposez la première crêpe et étalez de la chantilly. Continuez le montage en alternant crêpes et chantilly tout en respectant l'ordre des couleurs arc-en-ciel.

Présentation

Vous pouvez recouvrir totalement le gâteau de chantilly ou le saupoudrer de sucre glace. Servez avec un petit coulis de fruits.