Name: Confiture fraises-myrtilles
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g fraises fraîches; 500 g myrtilles; 2 traités citrons non traités (bio); 500 g sucre gélifiant; 2 c. à soupe Limoncello di Sicilia

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Confiture fraises-myrtilles

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable
Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une grande casserole avec les myrtilles. Râpez le zeste d'1 citron (sans la peau blanche) et pressez les 2 citrons. Ajoutez le zeste et le jus de citron aux fruits. Incorporez le sucre gélifie ant et laissez reposer ± 3 h à couvert.
Préparation
Agrémentez les fruits de Limoncello et portez à ébullition. Laissez cuire 4 min sans cesser de remuer. Rincez les bocaux à confi ture à l'eau très chaude et laissez-les sécher. Versez la confi ture dans les bocaux chauds et refermez-les directement. Retournez les bocaux et laissez refroidir la confiture.

Préparation

Mode de cuisson

Préparation

Au préalable
Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une grande casserole avec les myrtilles. Râpez le zeste d'1 citron (sans la peau blanche) et pressez les 2 citrons. Ajoutez le zeste et le jus de citron aux fruits. Incorporez le sucre gélifie ant et laissez reposer ± 3 h à couvert.
Préparation
Agrémentez les fruits de Limoncello et portez à ébullition. Laissez cuire 4 min sans cesser de remuer. Rincez les bocaux à confi ture à l'eau très chaude et laissez-les sécher. Versez la confi ture dans les bocaux chauds et refermez-les directement. Retournez les bocaux et laissez refroidir la confiture.