INSPIRATION EN CUISINE
Compote pomme, poire et vanille pour bébé
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation et cuisson des fruits
-
Lavez, épluchez et coupez la pomme et la poire en petits morceaux. Retirez bien les pépins et le cœur des fruits. Placez les morceaux de fruits dans une petite casserole avec 1 à 2 c. à soupe d’eau. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes en surveillant. En fin de cuisson, ajoutez les grains d'une gousse de vanille. Mélangez bien.
-
Finitions
-
Mixez le tout jusqu’à obtention d’une purée bien lisse. Vous pouvez ajuster la texture avec un peu d’eau de cuisson si besoin. Laissez reposer quelques minutes avant de servir à bébé. La compote se déguste tiède ou à température ambiante.
Astuces
- Se conserve 48 h au réfrigérateur dans un petit bocal fermé. - Peut être congelée en portions individuelles pour les jours pressés
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation et cuisson des fruits
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Lavez, épluchez et coupez la pomme et la poire en petits morceaux. Retirez bien les pépins et le cœur des fruits. Placez les morceaux de fruits dans une petite casserole avec 1 à 2 c. à soupe d’eau. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes en surveillant. En fin de cuisson, ajoutez les grains d'une gousse de vanille. Mélangez bien.
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Finitions
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Mixez le tout jusqu’à obtention d’une purée bien lisse. Vous pouvez ajuster la texture avec un peu d’eau de cuisson si besoin. Laissez reposer quelques minutes avant de servir à bébé. La compote se déguste tiède ou à température ambiante.
Astuces
- Se conserve 48 h au réfrigérateur dans un petit bocal fermé. - Peut être congelée en portions individuelles pour les jours pressés
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