Chipolatas aux carottes et choux de Bruxelles caramélisés

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Coupez les choux de Bruxelles en 2 après en avoir supprimé la base.
2. - Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée.
3. - Détaillez les oignons rouges en rondelles.
4. - Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron, et coupez la chair en lanières.
5. - Coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur, puis en demi-lunes.

Préparation

1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2 Répartissez les pommes de terre, le poivron,
3. les oignons rouges, les carottes et les choux de
4. Bruxelles dans un grand plat à four ou sur une plaque
5. de four tapissée de papier cuisson. Pressez l’ail sur
6. les légumes. Arrosez-les de vinaigre balsamique et
7. d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez bien le tout.
8. 3 Faites cuire les légumes 1 h au four préchauffé et déposez les chipolatas par-dessus pour les 25 dernières minutes de cuisson.
9. 4 Entre-temps, ciselez le persil plat.

Présentation

Parsemez la préparation de persil plat ciselé.