INSPIRATION EN CUISINE
Jambalaya aux merguez et aux chipolatas
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- merguez (hachis agneau + porc) (boucherie) 4
- chipolatas (hachis de porc) (boucherie) 4
- haricots verts (surgelés) 300 g
- champignons 250 g
- tomates 2
- oignons 1
- riz 300 g
- bouillon de poule 0.5 L
- huile d'olive au basilic 3 c. à soupe
- safran 1 portions
- paprika
- poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- - Coupez les tomates et les champignons en morceaux.
- - Émincez l’oignon.
Préparation (25 min)
- - Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive au basilic dans une casserole et faites-y bien dorer les merguez et les chipolatas. Réservez hors de la casserole.
- - Faites chauffer l’huile d’olive restante dans la casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- - Ajoutez les champignons et les haricots verts surgelés, et prolongez la cuisson de quelques instants, tout en remuant.
- - Versez le bouillon de poule sur les légumes et épicez de safran. Intégrez le riz, couvrez et faites mijoter 10 min à feu doux.
- - Incorporez les tomates dans la préparation et déposez les saucisses sur les légumes. Réchauffez le tout 5 min, épicez de paprika et de poivre.
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