INSPIRATION EN CUISINE

Jambalaya aux merguez et aux chipolatas

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • merguez (boucherie) 4
  • chipolatas (boucherie) 4
  • haricots verts (surgelés) 300 g
  • champignons 250 g
  • tomates 2
  • oignons 1
  • riz 300 g
  • bouillon de poule 0.5 L
  • huile d'olive au basilic 3 c. à soupe
  • safran 1 portions
  • paprika
  • poivre
  • Au préalable
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. - Coupez les tomates et les champignons en morceaux.
  2. - Émincez l’oignon.
Préparation (25 min)
  1. - Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive au basilic dans une casserole et faites-y bien dorer les merguez et les chipolatas. Réservez hors de la casserole.
  2. - Faites chauffer l’huile d’olive restante dans la casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. - Ajoutez les champignons et les haricots verts surgelés, et prolongez la cuisson de quelques instants, tout en remuant.
  4. - Versez le bouillon de poule sur les légumes et épicez de safran. Intégrez le riz, couvrez et faites mijoter 10 min à feu doux.
  5. - Incorporez les tomates dans la préparation et déposez les saucisses sur les légumes. Réchauffez le tout 5 min, épicez de paprika et de poivre.

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