Champignons ricotta-tomate au lard fumé

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez la ricotta et le gruyère avec la tapenade de tomates. Poivrez.

Retirez le pied des champignons et farcissez les chapeaux de mélange à la ricotta.

Coupez les tranches de lard en 2. Enfilez chaque morceau sur un bâtonnet avec une feuille de basilic. Complétez avec un champignon farci. Réalisez 10 brochettes au total.

Disposez les brochettes dans un plat à four et glissez-les 15 min au four préchauffé.