Bouchées à la mozzarella

Préparation:

Épongez bien les boules de mozzarella avec de l'essuie-tout. Passez-les dans la farine, dans le blanc d'œuf battu et enfin dans la chapelure.

Faites frire brièvement à 175 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Veillez à ce que le fromage ne fonde pas.

Présentation:

Agrémentez d'épices et servez immédiatement avec des bâtonnets cocktail.