Bruschettas aux filets d'anchois

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Pelez les ails et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
2. - Coupez la ciabatta en 12 tranches.
3. - Hachez grossièrement la roquette.
4. - Râpez le parmesan.

Préparation (10 min)

1. - Faites griller les tranches de ciabatta sous le gril du four 2 min 30 de chaque côté.
2. - Frottez-les ensuite avec l’ail coupé et enduisez-les d’huile de l’emballage des tomates confites (ou huile d’olive).
3. - Disposez 2 à 3 filets d’anchois égouttés et de la roquette sur les tranches de ciabatta.
4. - Répartissez les tomates confites par-dessus.
5. - Finalisez avec quelques tours de moulin de poivre noir, la crème de balsamique et le parmesan râpé.