INSPIRATION EN CUISINE
Beignets de légumes
Bouchées apéritives
moins de 30 min.
40 bouchées
Ingrédients
- brocolis (ou chou-fleur) 1
- courgettes 1
- aubergines 1
- lait 2.5 dl
- œufs 1
- farine 115 g
- poudre à lever 1 c. à café
- sel 1 c. à café
- épices (au choix)
Au préalable
Préparation
- - Passez la farine, le sel et la levure à travers un tamis.
- - Ajoutez l’œuf, le lait et les épices et mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- - Divisez la pâte en plusieurs portions et agrémentez-les de différentes épices.
- - Trempez les morceaux de légumes crus dans la pâte.
- - Égouttez-les légèrement et faites-les frire à 175 °C.
Astuce
Egouttez sur de l’essuie-tout.
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