Bagel au sésame au houmous et filet de poulet

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Préchauffez le four à 180 °C.
2. - Détaillez 8 tomates en rondelles.
3. - Coupez les tranches de filet de poulet en 2.

Préparation

1. - Faites cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante. Passez-les sous l'eau froide et laissez-les refroidir.
2. - Entre-temps, disposez les bagels sur une plaque de four et glissez 2 min au four préchauffé. Laissez refroidir hors du four.
3. - Écalez les oeufs et coupez-les en rondelles.
4. - Ouvrez les bagels et tartinez-les de houmous. Répartissez-y la salade. Terminez par les tranches de filet de poulet, quelques rondelles de tomates et d'oeuf dur.
5. - Refermez les bagels, coupez-les en 2 et fixez le tout à l'aide d'un bâtonnet cocktail garni d'une tomate.